ในอุตสาหกรรมสุขภาพและการดูแลสุขภาพดูเหมือนว่าวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังผลิตภัณฑ์ไม่ได้อยู่ใกล้จุดสำคัญเท่ากับการเสนอขายที่พวกเขาใช้เพื่อให้คุณซื้อผลิตภัณฑ์และสิ่งนี้เกิดขึ้นกับทุกสิ่งที่มีจากประเภทต่างๆ

อาหารเพื่อการออกกำลังกายและแม้แต่แผนการรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน ด้วยคำศัพท์ที่แตกต่างกันทั้งหมดนี้คุณควรคุ้นเคยกับคำศัพท์ใด

ระยะแรกที่คุณจะได้เห็นผลิตภัณฑ์มากมายล้วนเป็นธรรมชาติ  เวย์โปรตีน  หากคุณใช้เวลาสักครู่เพื่อนึกถึงคำว่า ‘ธรรมชาติทั้งหมด’ คุณจะรู้ได้อย่างรวดเร็วว่าสามารถอธิบายทุกสิ่งในร้านได้ ความจริงก็คือผู้ผลิตสินค้าและร้านขายของชำหลายรายจะใช้คำนี้เพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์นั้นดูดีกว่าที่เป็นจริงเล็กน้อย ทุกคนสามารถใช้งานได้และไม่มีข้อบังคับในการใช้จึงทำให้ขายง่าย

• ตามบรรทัดเหล่านั้นคำศัพท์ต่อไปที่คุณควรคุ้นเคยเมื่อต้องซื้ออาหารคือคำว่าออร์แกนิก นี่เป็นสิ่งที่ยากกว่าสำหรับผู้คนที่จะใช้เนื่องจากสามารถใช้ได้เฉพาะกับผู้ผลิตและเกษตรกรที่ปฏิบัติตามแนวทางการทำฟาร์มที่เข้มงวดเท่านั้น จากนั้นหลังจากที่พวกเขาเติบโตตามแนวทางเหล่านั้นแล้วพวกเขาก็มีผู้ตรวจสอบของรัฐบาลกลางเข้ามารับรองผลิตภัณฑ์และถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ ‘อินทรีย์’

อีกคำหนึ่งที่เริ่มปรากฏขึ้นในร้านค้าคือการย่อยคาร์โบไฮเดรตอย่างช้าๆ เวย์โปรตีน  ยอดขายที่อยู่เบื้องหลัง ‘คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยช้า’ คือแนวคิดที่ว่ามันจะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งเร็วพอที่จะกระตุ้นให้ร่างกายของคุณปล่อยอินซูลินในขณะที่กระบวนการนั้นหากทำซ้ำ ๆ ในที่สุดจะนำไปสู่โรคเบาหวานประเภท II ความจริงก็คือคาร์โบไฮเดรตทุกชนิดจะไปขัดขวางน้ำตาลในเลือดของคุณแม้แต่ผักและผลไม้และวิธีเดียวที่คุณจะทำให้พวกมันย่อยช้าลงก็คือถ้าพวกมันมีไฟเบอร์สูงกว่า แต่ผักและผลไม้ก็มีไฟเบอร์สูง เลือดค่อนข้างเร็ว

ประการสุดท้ายอาจเป็นคำศัพท์ที่ใหญ่ที่สุดและใช้มากที่สุดในการติดฉลากผลิตภัณฑ์ในปัจจุบันคือโปรตีนสูง 

เพียงเพราะบางอย่างมีโปรตีนสูงไม่จำเป็นต้องหมายความว่าเป็นสิ่งที่คุณควรซื้อ  เวย์โปรตีน คำถามแรกที่ต้องถามคือโปรตีนชนิดใดเป็นเวย์หรือโปรตีนถั่วเหลือง?

แม้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นจะมีโปรตีนสูง แต่คุณก็อยากให้แน่ใจว่าคุณได้รับเวย์โปรตีนแทนถั่วเหลืองเนื่องจากเวย์โปรตีนมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อในขณะที่โปรตีนถั่วเหลืองไม่มี

เมื่อคุณพิจารณาได้แล้วว่าโพรเทียนประเภทใดที่ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์นั้นอาจยังไม่ใช่สิ่งที่ควรค่าแก่การซื้อเนื่องจากเป็นเรื่องง่ายสำหรับผู้ผลิตที่จะส่งต่อผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่ามีเวย์โปรตีนในความเป็นจริงอาจเป็นเพียงน้ำตาลหรือสารอื่น

บรรทัดล่างคือคุณต้องมีสติในสิ่งที่คุณกำลังซื้อ ทุกคนมักจะเชื่อว่าตัวเองซื้อกินของถูกแล้วมาพบภายหลังว่าทำผิดมาตลอดหลายปีที่ผ่านมา